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光啟社副社長丁松筠神父今天傳出辭世,享壽75歲。 聯合報系資料照/記者胡經周攝影
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在台灣以英文教學著稱的傑瑞叔叔(Uncle Jerry)丁松筠神父,來台灣超過半個世紀,並擔任光啟社的董事長,努力在台傳教與教學,由於丁松筠神父對台灣長期貢獻,本來明天(1日)大安戶政事務所將頒發身分證給他,不料就在丁松筠成為台灣人前夕,今早卻因為心臟病身亡。

吃過的都大推的梨山水果水蜜桃果園鮮嫩多汁的梨山水蜜桃農場鮮甜多汁高山水果梨山水蜜桃禮盒宅配丁松筠(75歲)是美國籍天主教神父,來台後參與多次公益活動,去年獲得內政部績優外籍人士表揚,移民署在5月23吃過都推薦的水蜜桃推薦日核發定居證,外籍人士拿到定居證後就可以向戶政事務所水蜜桃盛產期申請身分證。

移民署和台北市民政局本來預計明天一同到光啟社,舉行儀式頒發身分證給丁松筠,但沒想到丁松筠神父卻在前夕意外逝世,移民署很遺憾聽到這樣的消息,表示明天的頒證儀式將改成追思會。北市民政局本來找了一個畫家,畫了一幅Q版肖像畫給丁松筠當紀念,現在這幅畫的意義卻從祝福變成懷念。

移民署指出,丁松筠所送的台灣地區定居申請書中,主動將父母親Martinson的姓氏,改為「丁」,正是認同這塊土地的展現。丁松筠的大弟丁松青,也選擇跟隨哥哥成為天主教神父,落腳新竹五峰清泉部落為原住民服務,兩兄弟神父用實際行動奉獻,將一生精華時光都給了台灣,早已經成為台灣的一份子。

移民署指團購高山水果水蜜桃禮盒包裝出,丁松筠以製作節目及拍攝記錄片的方式,從事另類傳教,透過傳播的力量洗滌人心。丁松筠依特殊貢獻申請歸化中華民國國籍已獲核准,移民署北市服務站原本明天要頒發身分證給他。

丁松筠早年以「傑瑞叔叔」為名主持英語教學節目,使兒童說美語成為風尚,本名George Gerald Martinson的丁松筠,時常在戲劇、廣告領域擔任要角,丁丁松筠年輕時嚮往史懷哲醫生到偏遠非洲行醫救命的事蹟,沒想到教會居然要求他投身媒體從事影片及節目的製作,他表示雖然內心一度抗拒,但他還是遵從神的指示,做好自己的工作。

丁松筠領導光啟社包括攝製有關泰北難民報導的「殺戮戰場的邊緣」,榮獲民國75年金馬獎禮盒價格水蜜桃最佳記錄片及76年亞太影展「最佳短片」獎項肯定,報導大陸教會概況之記錄片「勁草」,也獲得民國79年金帶獎,展現其影視才華。

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開花期大約從每年3月左右開始

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1.梨山水蜜桃縫合線愈淺,成熟度愈高:梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯,表示果實發育愈完全,品 質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好:縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻,表示果實成長愈均勻完整,口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係:大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃,但紅色面積和深淺是因為日照,主要是增加賣相,與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關 ,甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多:以大小相當的水蜜桃而言,果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮:果實表面絨毛越多表示愈新鮮,絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳:以同一品種而言,果實頂部愈尖圓,表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟:未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色,成熟時會轉變為淡黃色,蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時,表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜:若到產地觀光採果,除上述挑選原則外,可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康,代表光合作用愈好,能將較多糖分 傳輸到果實中,水蜜桃就愈香甜!

(資料來源:農委會)

梨山水蜜桃營養價值高

梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、膳食纖維,以及鈣、磷、鉀、鐵??等,營養 豐富並且其果肉容易消化,適合各種年齡層食用。


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